Equipamentos de Cozinha
Ingredientes Frescos e Preparados
Métodos de Preparo e Cozimento
Recebendo e Servindo Convidados


ORGANIZANDO UMA GELADEIRA


ÁREA
ALIMENTOS P/ ARMAZENAGEM
Zona gelada: prateleiras logo depois do congelador Alimentos pré-cozidos gelados, carnes cozidas, queijos suaves, saladas praparadas, pratos preparados em casa e sobras.
Zona fria: prateleira do meio ou mais abaixo Leite, iogurte, sucos de fruta, queijos duros, ovos, manteiga, margarina, pastas salgadas para pão, gorduras.
Gavetas para vegetais Vegetais e frutas apropriados para armazenagem a baixas temperaturas, e vegetais, como alface sem lavar, tomates inteiros, rabanete, pepino e aipo.
Porta da geladeira e compartimentos Leite, bebidas leves, sucos de frutas, garrafas abertas e potes de molho, geléias, ovos e molhos para salada.


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