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TIPOS DE MACARRÃO ORIENTAL
Macarrão de arroz
É feito de arroz e existe em diferentes espessuras e formatos. Normalmente é seco e deve ser mergulhado em água quente por 15 minutos antes de cozinhar. Use em sopas e refogados.
Macarrão cabelo-de-feijão
Chamado de amido de ervilha ou transparente, é feito de feijão mung. É fino e branco e encontra-se disponível seco e em maços. Deixe de molho por 5 minutos antes de adicioná-lo a sopas ou assados.
Macarrão de trigo e ovos
Normalmente é feito de trigo ou de trigo sarraceno e ovos. Escolha macarrão chato para usar em sopas e redondo para refogados, ou cozinhe-o puro e sirva como acompanhamento de vegetais.
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