O equipamento ilustrado abaixo mostra uma seleção de assadeiras apropriadas para a maioria das cozinhas. Formas com fundos removíveis permitem a fácil retirada de alimentos e facilitam a limpeza, ainda mais no caso de formas de bolo fundas ou rasas. Inclua na sua coleção algumas com borda, para massas que tendem a espalhar, e algumas que tenham borda em três lados para permitir que você tire com facilidade itens delicados como biscoitos. Não importa o que você vai assar, uma grade para esfriar os alimentos depois de tirá-los do forno é essencial.
