Gripe aviária: é possível se contaminar comendo carne de frango e ovos? Entenda
Brasil registrou o seu 1º foco de gripe aviária em uma granja comercial no Rio Grande do Sul; veja como uma pessoa se contamina com a doença
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Brasil confirmou o 1º foco de gripe aviária em granja comercial, mas o consumo de carne de frango e ovos segue seguro, pois a transmissão da doença ocorre por contato direto com aves infectadas.
O Brasil registrou o seu 1º foco de gripe aviária (influenza aviária de alta patogenicidade, IAAP) em uma granja comercial. O caso foi confirmado na quinta-feira, 15, em Montenegro, na região metropolitana de Porto Alegre, no Rio Grande do Sul.
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Desde o ano de 2022, surtos de IAAP em aves domésticas, aves e mamíferos silvestres têm sido observados em vários países da região das Américas, como Argentina, Bolívia, Canadá, Chile, Estados Unidos, México, Peru, Uruguai e Venezuela. O vírus influenza subtipo A (H5N1) é predominante nesses surtos.
No Brasil, essa doença chegou recentemente, em 2023. No entanto, só havia atingido aves silvestres. Agora, é a primeira vez que é registrada em uma granja comercial.
Nesta sexta-feira, 16, o Ministério da Agricultura e Pecuária informou, por meio de nota, que a gripe aviária não é transmitida pelo consumo de carne de aves nem de ovos.
"A população brasileira e mundial pode se manter tranquila em relação à segurança dos produtos inspecionados, não havendo qualquer restrição ao seu consumo. O risco de infecções em humanos pelo vírus da gripe aviária é baixo e, em sua maioria, ocorre entre tratadores ou profissionais com contato intenso com aves infectadas (vivas ou mortas)", destacou a pasta.
Como uma pessoa se contamina com gripe aviária?
A transmissão acontece pelo contato direto com secreções, sangue, fezes e até com o tecido da ave infectada ou inalação de partículas contaminadas com as suas excreções.
"As pessoas raramente contraem a influenza aviária, mas quando isso ocorre, geralmente é devido ao contato direto desprotegido (sem uso de equipamentos de proteção individual como luvas, roupas de proteção, máscaras, respiradores ou proteção dos olhos) com aves infectadas", explica o Ministério da Saúde.
