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Arroz com brócolis: receita fácil para uma alimentação saudável

29 mai 2024 - 12h48
(atualizado às 14h49)
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Está procurando uma receita saborosa e nutritiva para adicionar nas refeições do dia a dia? O arroz com brócolis pode ser uma ótima opção para quem precisa acrescentar vegetais na alimentação da criançada!

Foto: Guia da Cozinha

O melhor de tudo é que a receita é super prática e você não vai ter o trabalho a mais de preparar um acompanhamento para o prato principal. Afinal, tudo fica pronto junto! Além disso, a receita serve bem até 4 porções e vai deixar as crianças apaixonadas pelo sabor delicioso do brócolis bem temperado.

Veja as instruções completas a seguir:

Arroz com brócolis

Tempo: 30min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
  • 1/4 de xícara (chá) de vinho branco seco
  • 3 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 4 xícaras (chá) de brócolis em buquês
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

  1. Leve ao fogo médio uma panela com o óleo, a cebola e o alho
  2. Frite até que a cebola murche e o alho fique dourado
  3. Acrescente o arroz e misture
  4. Coloque o vinho e espere até que ele evapore (cerca de 1 minuto)
  5. Junte o caldo de legumes, o brócolis e tempere com sal
  6. Tampe a panela, abaixe o fogo e então cozinhe até a água secar
  7. Misture metade do queijo ralado com o arroz ainda na panela
  8. Transfira para uma travessa, polvilhe com o restante do queijo ralado e sirva em seguida.
Guia da Cozinha
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