* Recheio:
· 600 g de abobora
· 1 colher (chá) de canela em pó
· 1/2 colher (chá) de gengibre em pó
· 1/8 colher (chá) de cravo da Índia em pó
· 1 lata de leite condensado
· 2 ovos
· Creme chantilly

Modo de Preparo:
Descasque a abóbora e corte em cubos 2x2 cm. Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leva para assar em forno médio por cerca de 30 minutos ou até que a abóbora esteja bem macia. Retire do forno e deixe esfriar. Prepare a massa, misturando a gordura vegetal a farinha de trigo sempre utilizando a ponta dos dedos. Misture o sal a água e acrescente a massa somente para ligar a farinha.

Não trabalhe a massa em excesso. Deixe a massa descansar por 20 minutos na geladeira. Coloque no liquidificador a abóbora assada, ovos, o leite condensado, cravo, canela e gengibre. Bata até obter um creme liso. Preaqueça o forno em médio (cerca de 180 graus). Abra a massa e cubra uma assadeira de 22 cm. Encha com o recheio e leve ao forno por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar e sirva com creme chantilly.
Receita de Luiz Cintra