Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 50 g de chocolate meio amargo derretido
- 2 gotas de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
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Modo de Preparo
Bata o açúcar e a gema na batedeira por 2 minutos, ou até formar um creme esbranquiçado. Acrescente a manteiga (reservando 1/2 colher de sopa) e bata por mais 1 minuto. Acrescente a farinha peneirada, o chocolate e a essência de baunilha e bata mais um pouco. Bata a clara com o sal na batedeira por 3 minutos, ou até formar picos firmes. Em seguida, incorpore à massa, misturando delicadamente. Unte com a manteiga reservada 2 forminhas para empada, com capacidade para 90 ml, e enfarinhe. Despeje a massa e leve para assar em forno alto, preaquecido, por 5 minutos, ou até formar uma casquinha na superfície. Desenforme e sirva com sorvete de creme e calda de chocolate.
Fonte: Revista Água na Boca
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