Modo de Preparo
Numa vasilha, misture as batatas, a farinha, a manteiga e o sal até obter uma massa bem homogênea. Forme uma bola e coloque sobre uma superfície polvilhada com farinha. Abra a massa até obter uma grossura de 3/4 de cm. Pincele a massa com a gema batida misturada com o leite. Corte a massa em duas partes. Salpique uma parte com leite e a outra com queijo parmesão ralado. Corte em palitinhos de 1cm de largura e 7 de comprimento. Coloque em assadeira untada e asse em forno moderado por uns 13 minutos.
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Ingredientes
· 1 xícara de batata cozida e amassada morna
· 1 xícara de farinha
· 1/2 xícara de manteiga
· 1/2 colher de chá de sal
· 1 gema ligeiramente batida
· 1 colher de sopa de leite
· queijo parmesão ralado
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