Modo de Preparo
Lave e seque o frango e salpique com sal e alho. Derreta a manteiga, junte a cebola e o pimentão verde e salte o frango. Quando o frango estiver frito de todos os lados, junte o caldo de galinha, o coentro, o gengibre e o amendoim. Tampe e cozinhe lentamente até que a carne de frango comece a se separar dos ossos. Retire a pele e os ossos do frango e coloque-o novamente no molho. Tempere com sal e pimenta. Sirva acompanhado de arroz.
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Ingredientes
· 1 frango cortado
· sal
· alho
· 3 colheres de sopa de manteiga
· 1 cebola picada
· 1/2 pimentão verde picado
· 1 e 1/2 xícara de caldo de galinha
· 1/2 colher de chá ed coentro moído
· 1/2 colher de chá de gengibre em pó
· 1/2 xícara de amendoim moído
· sal e pimenta a gosto
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