Modo de Preparo
Cortar o filé em bifes. Colocar em uma tigela com o leite a pimenta, o alho, a cebola e o sal. Deixar os bifes nesta mistura por meia hora. Retirar os bifes e reservar esta mistura. Colocar 2 colheres de manteiga em uma frigideira e fritar os bifes, com o cuidado para não deixar queimar.
Dourar 2 colheres de sopa de manteiga, acrescentando a farinha de trigo. Nesta farinha acrescenta-se o leite com os temperos. Mexer cuidando para não embolar. Depois de pronto, acrescentar o creme de leite e os champignons. Colocar então os bifes em um refratário e por cima esta mistura.
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Ingredientes
· 1 kg de filé
· 1 lata de creme de leite
· 2 copos de leite (copo americano)
· 3 colheres de sopa de manteiga
· 1 sal a gosto. 1 pitada de pimenta branca moida
· 1 vidro grande de champignons
· 1 dente de alho amassado
· 1 cebola pequena picada
· 1 colher de sopa farinha de trigo
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