Modo de Preparo
Massa: Bata os 6 ovos com as 6 "molhadinhas" de água. Misture trigo até dar ponto para abrir com rolo.
Abra a massa, corte do tamanho de uma fatia de queijo, cozinhe com óleo e sal. Seque a massa num pano e coloque sobre ela uma fatia de queijo. Em seguida, enrole como panqueca. Para o molho vermelho, corte as cebolas e frite-as com a margarina. Junte o peito com osso para cozinhar. Desfie o peito e colque-o para ferver na mesma água que cozinhou, acrescentando o caldo de galinha e a massa de tomate. Deixe ferver. Para o molho branco, dissolva o trigo na margarina. Acrescente o leite e deixe ferver, não parando de mexer, até engrossar. Adicione o caldo de galinha e o alho. Deixe esfriar um pouco e depois misture o cheiro e o creme de leite. Misture o molho vermelho ao branco, até ficar rosé. Jogue por cima das massas, já arrumadas num pirex. Aqueça-as no forno.
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Ingredientes
· Massa:
· 6 ovos inteiros
· 6 "molhadinhas" (com a mão) de água
· trigo até dar ponto de massa para abrir
· 1 fio de óleo
· sal
· Molho Vermelho
· 6 cebolas médias
· 2 colheres (sopa) de margarina
· 1 peito médio de frango
· 1 tablete de caldo de galinha
· 2 colheres de (sopa) massa de tomate
· 9 colheres de (sopa) de trigo
· 2 colheres de(sopa) margarina
· 1 e 1/2 litro de leite
· 1 tablete de caldo de galinha
· 1 dente médio de alho
· cheiro verde à gosto
· 1 lata de creme de leite
· 500 g de queijo mussarela
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