Modo de Preparo
Colocar azeite até cobrir o fundo da panela e dourar as batatas. Juntar as cebolas e refogar um pouco. Acrescentar o bacalhau e o restante dos ingredientes, deixando os ovos picados por último para que eles não desapareçam conforme for mexendo os ingredientes. Acertar o sal. Servir com um bom vinho.
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Ingredientes
· bacalhau desfiado
· batatas cozidas e picadas em cubos médios
· tomates cortados em cubos
· cebolas em rodelas médias
· azeite
· ovos cozidos picados grosseiramente
· pimentão em cubos médios
· azeitonas pretas picadas
· sal e pimenta-do-reino branca
· cheiro verde
· orégano
· se gostar, molho de pimenta
· fondor (opcional)
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