Modo de Preparo
Grelhe a peça de filé em chapa bem quente, tomando cuidado para deixá-la crua no meio, somente para reter o suco da carne. Abra a massa folhada e espalhe as fatias de muzzarella, os aspargos e o requeijão.
Ponha o filé inteiro no meio e enrole-o com a massa. Pincele com ovo e leve ao forno médio, 200ºC, por 25 minutos. Corte em fatias, tomando cuidado para não desfazer a massa. Arrume no prato acompanhado de arroz branco e ervilhas na manteiga.
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Ingredientes
· 1,5 kg de filé mignon
· 6 fatias de queijo muzzarella
· 1 lata de aspargos
· 100 g de requeijão catupiry
· sal e pimenta a gosto
· folhas de majericão
· 2 dentes de alho amassado
· 500 g de massa folhada pronta.
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