Modo de Preparo
Aqueça o azeite, doure o alho e refogue os pimentões por 15 minutos ou até que estejam "al dente". Deixe amornar e bata no liquidificador com os filés de alici ou sardinha, o orégano, a pimenta calabresa e o sal, se houver necessidade, mexendo de vez em quando, até deixar no ponto de "granulado".
Servir somente no dia seguinte acompanhado de tarradas ou pão italiano.
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Ingredientes
· 4 pimentões vermelhos (grandes) cortados em rodelas
· 3 dentes de alho socados
· 10 colheres de azeite puro
· 100g de filé de alici (no óleo) ou sardinha
· 1 colher de sopa de orégano
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