Modo de Preparo
Cozinhe as batatas, descasque-as e esprema-as ainda quentes. Acrescente o sal a gosto, o ovo inteiro ligeiramente batido, a margarina e, por último, a farinha aos poucos. Coloque esta massa em mesa enfarinhada e sove um pouco até desgrudar das mãos. Enrole e corte em pedaços pequenos, leve em água fervente, com sal e óleo, até subirem na panela.
Faça o molho de sua preferência e jogue por cima com bastante queijo parmesão ralado.
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Ingredientes
· 1 kg de batatas
· 1 ovo inteiro
· 1 colher de sopa de margarina
· sal
· 3 xícara (chá) de farinha de trigo
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