Modo de Preparo
Coloque o filé na telha. Num pote separado, pique o alho misture com a pimenta jamaicana e o vinho. Pegue esta poção e coloque em cima do filé mignon.
Deixe de molho de um dia para o outro na geladeira.
No outro dia, retire da geladeira na hora de ir ao forno. Acrescente a colher de sopa de sal. Espalhe bem com as mãos. Após leve ao forno(200 graus) por 1 hora e meia. Quando estiver faltando uns 10 minutos para ficar pronto retire o filé do forno e acrescente o molho. E retorne ao forno por mais 10 minutos. Basta retirar, fatiar e servir. |
Ingredientes
· 1 kg e 1/2 de filé mignon
. 2 cabeças de alho
. 1 colher de sopa de sal
. 1 colher de sopa de pimenta jamaicana
. 1 colher de sopa de adobo
. 2 taças de vinho tinto
. 1 forma de barro (a popular telha)
. 1 lata de molho Uncle bens(chef em casa)
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