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Molho de Erva Doce
Receita enviada por Sheila Menezes, proprietaria da primeira escola de arte
culinária de João Pessoa e fundadora da Associação de Culinaristas da Paraíba
Modo de Preparo
Leve o vinagre de vinho branco, o sal, a erva doce e a salsinha ao fogo até reduzir pela metade. Deixe esfriar, peneire e acrescente a lata de creme de leite. Misture tudo. Sirva sobre peixe, camarão e lagosta.
Ingredientes
· 1/2 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
· 1 pitada de sal
· 6 colheres (sopa) de salsinha fresca
· 4 colheres (sopa) de erva doce
· 1 lata de creme de leite c/ soro

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