Modo de Preparo
Aquecer o azeite e fritar a cebola até ficar transparente. Acrescentar a abóbora e refogar um pouco, mexendo com colher-de-pau. Despejar o caldo dissolvido na água fervente e cozinhar por aproximadamente oito minutos. Juntar os quiabos e cozinhar por mais 5 minutos ou até ficar macio. Apertar com a colher-de-pau para ficar cremoso. Desligar o fogo e juntar o cheiro-verde e o creme de leite, misturando bem.
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Ingredientes
· 3 xícaras de abóbora de leite, descascada e picada
· 1 cebola grande, ralada
· 3 tabletes de caldo de galinha Maggi, dissolvidos em 1 litro d'água
· 8 quiabos picados
· 5 colheres de sopa de azeite de oliva
· 1/2 lata de creme de leite
· 1 maço de cheiro-verde picado
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