Modo de Preparo
Em uma panela média, aqueça a manteiga em 1 fio de óleo (o suficiente para que a manteiga não queime) e junte a cebola, o alho e os cogumelos fatiados. Deixe aquecer. A seguir, junte o arroz lavado e escorrido mexendo para não queimar. Coloque água fervente o suficiente para cobrir o arroz e mais 1 dedo. Baixe o fogo e tampe. Espere uns 10 minutos. Assim que o arroz começar a secar, junte o champagne e o creme de leite, misture bem, tampe por mais 2 minutos e apague. Está pronto para servir. É excelente para acompanhar grelhados.
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Ingredientes
· 2 copos de arroz lavado
· 1 taça de vinho branco tipo champagne
· 200 g de cogumelos fatiados
· 2 dentes de alho amassados
· 2 colheres de sopa de cebola picadinha
· sal
· água fervente
· 200 g de creme de leite
· 2 colheres de sopa de manteiga
· óleo
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