Modo de Preparo
Moa as bolachas, colocando-as sobre um guardanapo e passando o rolo
várias vezes. Misture bem com a manteiga e o açúcar obtendo uma farofa
úmida; forre o fundo e os lados da forma apertando bem, (alise com a
colher). Coloque o recheio.
Recheio:
Bata no liquidificador o Leite Moça com as gemas; junte a gelatina
previamente amolecida e dissolvida em banho-maria (sem a água), por
último acrescente o suco de limão aos poucos. Bata as claras em neve,
junte o açúcar aos poucos e continue a bater até o ponto de suspiro;
espalhe por cima do recheio e leve à geladeira por 2 horas. Sirva
gelada.
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Ingredientes
Rendimento: 8 porções
· 4 xícaras (chá) Bolacha Maria
· 4 colheres (chá) de manteiga
· 2 colheres (sopa) de açúcar
Recheio:
· 1 lata de Leite Moça
· 2 gemas
· 1 folha de gelatina branca
· 4 colheres (sopa) de suco de limão
· 2 claras em neve
· 4 colheres (sopa) de açúcar
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