Modo de Preparo
Tempere bem o frango com sal e alho, frite-o em óleo do jeito que se doure bem, a parte lave as folhas do coentro e bata no liquidificador com 1/2 litro de água, escorra o óleo da panela onde foi frito o frango e adicione o coentro batido para que o frango cozinhe juntamente com a cerveja, retire o frango já cozido, separe e adicione o arroz.
Deixe que o arroz cozinhe junto com o pimentão deve ser cortado pela metade ao ser colocado neste caldo junto com o arroz. Depois de cozido o arroz misture o frango e sirva com o pimentão cortado em fatias finas.
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Ingredientes
· 3 xícaras de arroz lavado e escorrido
· 1 maço de coentro (somente as folhas)
· 1 garrafa de cerveja pequena
· 1 pimentão vermelho
· 1/2 kilo de coxa e sobrecoxa de frango
· Óleo para fritar o frango
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