Modo de Preparo
Lave as Beringelas e tire só o cabinho verde. Coloque elas inteiras numa assadeira e asse em fogo médio por 40 min (até inchar um pouco e mudar de cor). Depois corte ao meio no sentido longitudinal e retire o miolo todo num pirex esprema o alho e misture com o azeite, sal e limão. Misture e sirva gelado, acompanha saladas ou entradas com torradinhas. Você pode fazer as beringelas assadas na brasa, junto com o churrasco do fim de semana.
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Ingredientes
· 2 Beringelas
· 2 dentes de Alho
· 1/2 xícara de Azeite Oliva Virgem
· 1 colher (chá) de Sal Marinho Natural
· 1 Limão Taiti
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