Em uma panela alta, levar em fogo alto o vinho, a água, o cravo e a canela até ferver. Acrescentar o sagú. Mexa até levantar fervura. deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo de vez enquando para não grudar no fundo da panela , quando o sagú estiver transparente colocar o açúcar e mexer até dissolver o açúcar. Retire do fogo e coloque num refratário. Leve todos os ingredientes do molho numa panela média em fogo médio. Mexa até levantar fervura e sirva com o sagú.

· 03 copos americano de vinho tinto suave
· 04 copos americano de água
· 06 cravos da índia
· 01 pau de canela
· 2 copos de sagú
· molho de baunilha:
· 1/2 litro de leite
· 02 gemas
· 01 copo americano de açúcar
· 01 colher de sopa de maizena