Modo de Preparo
Cozinhe o talharim aL dente, escorra e coloque em um refratário. Sobre o talharim, coloque a linguiça desmanchada e por cima dela, um pouco do molho de tomate. Faça o creme: Bata a cenoura no liquidificador com um pouco do caldo do cozimento até que ela vire um purê. Numa panela, refogue cebola picadinha e acrescente o purê. Deixe apurar um pouco.
Apague o fogo e junte a maionese, o requeijão , o creme de leite e a alcaparra.Prove o sal.Coloque o creme sobre a linguiça, espalhe molho e queijo ralado e leve ao forno por aproximadamente 10 minutos.
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Ingredientes
· 1 pacote de tralharim verde ou outra massa longa da sua preferência
· 400 gr de linguiça defumada desmanchada
· Molho de tomate
· 400 gr de cenouras cozidas
· 1 colher de sopa de maionese
· 2 colheres de sopa de requeijão
· 3 colheres de sopa de creme de leite
· Alcaparras
· Queijo ralado
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