Modo de Preparo
Tempere a carne com sal, alho amassado, louro e deixe descansar por 1 hora. Pique os outros temperos. Em uma panela de pressão, ponha o óleo, e as camadas: tempero, cebola, pimentão, cheiro verde, tomates, carne, intercalando com azeitonas e bacon. Repita as camadas até terminarem os ingredientes. Despeje a cerveja, feche a panela e ferva por 30 minutos.
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Ingredientes
· 1 kg de coxão duro em bifes
· 2 cebolas médias
· 2 tomates maduros
· 1 pimentão vermelho
· cheiro verde picado
· 1 folha de louro
· 2 dentes de alho, sal
· 1 garrafa pequena de cerveja preta
· bacon, azeitonas verdes, óleo
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