Modo de Preparo
Cozinhe os filés de pescada em água com sal, pimenta do reino e um fio de óleo.
Escorra-os e amasse-os. Em uma panela junte o peixe ao molho pronto e acrescente as batatas cozidas e passadas pelo espremedor. Misture bem.
Em seguida, junte as ervilhas, o queijo ralado, as gemas, o leite, a margarina. Acerte o sal. Coloque agora a colherinha de fermento e por último as claras em neve, bem misturadas. Despeje em uma assadeira média untada e enfarinhada com farinha de ROSCA. Leve ao fogo médio por 30-40 minutos ou até a superfície da torta ficar dourada.
Após esfriar, cubra a torta com maionese, enfeite-a com tirinhas de alface e, se quiser, com uma rosa feita com a casca de um tomate.
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Ingredientes
· 500 g filé de pescada
· 6 batatas médias cozidas e espremidas
· 1/2 lata de molho de tomate pronto
· 1/2 lata de ervilhas
· 3 ovos
· 1 xícara de leite
· 1/2 colher de sopa de margarina
· 2 colheres de sopa de queijo ralado
· 1 colherinha de café de fermento em pó
· farinha de rosca para polvilhar
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