Modo de Preparo
Tempere os bifes com a cebola, o sal, a pimenta e o vinho. Deixe tomar gosto por 15 minutos. Sobre cada bife, coloque duas tiras de cenoura e uma vagem, enrole e prenda com palitos. Numa panela, doure as bracciolas na manteiga de todos os lados. Junte uma xícara de água quente, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até ficar macio. Acrescente o creme de leite e o champignon sem deixar ferver. Polvilhe com salsa e sirva quente.
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Ingredientes
· 500g de carne em bifes finos (filé mignon ou alcatra)
· 2 colheres (sopa) de cebola ralada
· 1/2 xícara de vinho tinto
· 1 cenoura cortada em tiras
· 50g de vagem
· 250g de creme de leite
· champignon
· 2 colheres de manteiga
· sal e pimenta a gosto
· salsa picada
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