Modo de Preparo
Tempere o frango com o alho, a pimenta-do-reino o vinagre e reserve. Coloque a água para ferver. Em uma panela de ferro coloque o óleo e deixe esquentar bem. Refogue o frango até ficar dourado e criar uma crosta no fundo da panela. Despeje a água fervendo até cobrir o frango e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo alto. Quando estiver cozido, acrescente a cebola e o cheiro verde. Servir com arroz branco e uma bela macarronada.
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Ingredientes
· 1 frango (novo) cortado em pedaços
· 1 cebola cortada em rodelas
· 1/2 maço de cheiro verde
· 4 dentes de alho
· pimenta-do-reino e de cheiro e sal a gosto
· 3 colheres de vinagre
· 1/2 xícara de óleo
· 1 e 1/2 litro de água
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