Modo de Preparo
Massa: Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, coloque o açúcar, a farinha de trigo, o chocolate e por último o fermento. Unte uma assadeira número 30, polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno para assar por 20 minutos em forno pré-aquecido.
Mousse: Em uma panela, coloque o creme de leite, o chocolate e leve ao forno só para aquecer. Retire da panela, coloque em outro recipiente, e misture as claras levemente. Corte ao meio a massa, coloque a metade do mousse. Com a outra metade, cubra a torta ou cubra com chantilly. Decore com raspa de chocolate meio amargo e cereja.
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Ingredientes
· 4 ovos com claras separadas
· 4 colheres (sopa) de açúcar
· 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
· 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
· 1 colher (sopa) de fermento em pó
· 1 lata de creme de leite
· 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
· 4 claras em neve batidas firme com 4 colheres (sopa) de açúcar
· 4 colheres (sopa) de açúcar
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