Modo de Preparo
Triture a manteiga com o gorgonzola e adicione a casca do limão ralada e noz moscada. Deixe dissolver em fogo brando. Aqueça bem uma frigideira grossa ou uma chapa, unte com óleo e grelhe o salmão suavemente
temperado com sal e pimenta, empanado com farinha de trigo. Monte o prato com o salmão, regue com o molho, salpique salsa e sirva com brócolis ao dente e batata salteada.
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Ingredientes
· 400g de salmão
· 100g de queijo gorgonzola
· 100g de manteiga sem sal
· 1 limão
· noz moscada
· óleo de oliva para grelhar
· farinha de trigo para empanar
· sal e pimenta-do-reino branca moída
· salsa picada
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