Modo de Preparo
Ferva 5 litros de água com o granulado Knorr e um fio de óleo de oliva. Bata ligeiramente o iogurte, o creme de leite, a salsinha, a cebolinha e o granulado Knorr. Coloque o molho na geladeira. Pique o filé mignon em pedacinhos. Tempere-o usando o granulado Knorr. Coloque a carne para marinar por 20 minutos no Worcestershire Sauce. Depois desse tempo, escorra a carne e salpique-a com algumas gotas de tabasco. Pique a verdura. Reserve. Cozinhe o penne al dente, escorra e deixe esfriar. Salteie os champignons inteiros, ligeiramente temperados com o granulado e pimenta-do-reino preta moída na hora, em pouco óleo de oliva. Faça uma cama com a verdura na travessa. Espalhe a carne sobre ela em uma camada fina. Disponha o penne sobre ela. Espalhe generosamente o molho sobre o macarrão. Decore com os champignons em volta do prato, o tomate seco espalhado por cima do molho e a cebolinha picada espalhada sobre tudo isso. O ramo de salsinha crespa fica bem no meio.
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Ingredientes
· 500 g de penne de grano duro
· 800 g de filé mignon em bifes muito finos
· Worcestershire Sauce
· tabasco
· granulado Knorr de carne com ervas finas
· 1 maço de rúcula ou agrião
· 700 g de iogurte natural
· 600 g de creme de leite
· salsinha crespa
· cebolinha
· tomates secos
· champignons frescos
· óleo de oliva
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