Modo de Preparo
Coloque as berinjelas inteiras diretamente na boca do fogo e deixe queimar até ficar com a casca
bem torrada. Embaixo da torneira, segurando pelo cabinho, descasque e escorra bem. Depois de escorridas, pique bem e coloque em uma vasilha. Junte o tahine, o suco de limão, alho e sal. Misture bem e sirva com torrada da pão sírio cortado em triângulos.
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Ingredientes
· 3 berinjelas grandes
· 3 colheres (sopa) de tahine (óleo de gergelim)
· 4 colheres (sopa) de suco de limão
· 1 dente de alho triturado
· sal a gosto
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