Modo de Preparo
Coloque a cenoura para cozinhar já picada e reserve. Separe as peles dos peitos de frango e frite no alho em uma panela de pressão. Depois de douradas, acrescente o peito de frango bem temperado e deixe fritar. Acrescente água, tampe a panela e cozinhe. Enquanto o frango cozinha, prepare o molho bechamel (seguindo as instruções do verso) e reserve. Cozinhe os tomates em água fervendo, tire a pele e bata no liquidificador. Quando o frango já estiver cozido, desfie e reserve. Pré-aqueça o forno em temperatura alta. Em uma outra panela, frite em óleo a cebola até dourar. Acrescente o tomate e deixe refogar. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Acrescente o frango desfiado, o milho, a cenoura, e por último o molho bechamel. Coloque tudo em um refratário, cubra com queijo ralado e leve ao forno já aquecido para gratinar. Quando o queijo estiver bem dourado, sirva com arroz e batata palha.
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Ingredientes
· 2 peitos de frango
· 2 pacotes de molho bechamel
· 1/2 cebola ralada
· 2 tomates maduros
· 1 pacote de queijo ralado
· 1 lata de milho verde
· 1 cenoura picada em miúdos
· 2 dentes de alho
· sal e pimenta-do-reino a gosto
· batata palha e arroz para acompanhamento
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