Modo de Preparo
Lave muito bem as batatas com a ajuda de uma escovinha, mas não tire a casca. Ponha para cozinhar numa panela funda com água cobrindo as batatas, e deixe até que fiquem macias. Depois de cozidas, espere que esfriem um pouco rale no liquidificador com a própria água do cozimento e reserve. Pique muito bem todos os temperos, inclusive o bacon. Em uma panela, doure primeiramente o bacon, junte o alho e a cebola, e deixe dourar levemente. Em seguida junte o creme de batatas, verifique o sal e se necessário acrescente uma pitada. Mexendo sempre, cozinhe por uns 10 minutos. Decore com a cebolinha e a salsinha e sirva quente, acompanhado de pão fresco.
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Ingredientes
· 6 batatas médias
· 1 cebola média
· 2 dentes de alho socado
· 4 fatias de bacon
· 2 colheres (sopa) de azeite
· 1 pires de cebolinha e salsinha verde picados
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