Modo de Preparo
Misturar os ingredientes, amassar bem e modelar os croquetes da maneira que quiser, eu prefiro bolinhas. Passar na clara e na farinha de rosca. fritar em óleo quente.
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Ingredientes
· 1/2 kg de aipim cozido, passado no processador ou bem amassado
· 250 g de paio moído
· 1 cebola pequena ralada
· 2 ovos inteiros
· 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
· 2 colheres de sobremesa de margarina
· 4 colheres de sopa de farinha de trigo
· sal a gosto
· 1 colher de picles picado(opcional)
· 1 colher de sopa de molho inglês
· 1 a 2 clara de ovo
· farinha de rosca
· óleo para fritar
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