Modo de Preparo
Doure a farinha na manteiga ou margarina, e , sempre mexendo, vá adicionando o leite. Afaste a panela do fogo, deixe amornar, adicione as gemas, bata bem e torne a levar ao fogo. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe ferver por poucos minutos e torne a retirar do fogo. Bata até amornar, adicione o queijo minas, o queijo parmesão e por último as claras em neve. Misture com cuidado, sem bater, despeje em um pirex untado e asse em forno quente. Ele cresce bem e deixe que doure um pouco. Sirva quente.
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Ingredientes
· 1 xícara bem cheia de pedacinhos de queijo minas
· 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
· 04 ovos
· 2 xícaras de leite
· 2 colheres de sopa de farinha de trigo
· sal a gosto
· 1 pitada de pimenta-do-reino
· 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
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