Modo de Preparo
Lave os camarões e enxugue-os bem, tempere com sal e pimenta e o suco de limão. Reserve.
Derreta a manteiga e acrescente a cebola até dourar, junte a farinha e mexa misturando bem. Em seguida, junte metade do creme de leite e misture bem para não empelotar. Alterne com o champagne, mexendo sempre, abaixe bem o fogo e deixe reduzir um pouco mexendo sempre. Reserve quente. Frite rapidamente os camarões em azeite quente durante um minuto e
transfira os camarões para o creme. Volte ao fogo por mais cinco minutos.
Reserve 4 camarões e distribua o restante em 4 pratos fundos, cubra com o creme e espalhe os croutons. Coloque um camarão sobre os croutons e salpique salsa picada. Sirva imediatamente com champagne.
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Ingredientes
· 16 camarões grandes limpos
· um copo de requeijão de champagne(300 ml)
· 3/4 xícara das de chá de creme de leite fresco (200 ml)
· 1/4 de tablete de manteiga sem sal (50g)
· 1 colher das de sopa rasa de farinha de trigo (20g)
· sal
· pimenta-do-reino branca moida
· 1/2 limão
· uma cebola média triturada
· 50g de croutons
· salsa picada para enfeitar
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