Modo de Preparo
Tempere os filés ou a posta inteira de salmão com sal, pimenta e limão a gosto.
Deixe descansar por duas horas. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por meia hora. Retire o papel alumínio e deixe mais 20 min até dourar. Enquanto isso prepare o molho de damasco. Coloque o damasco e a água para ferver por 5 a 7 minutos. Retire do fogo e coloque no liquidificador. Coloque o molho batido de volta na panela e deixe ferver mais um pouco.
Espalhe o molho sobre o salmão. Sirva com arroz branco com ervas.
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Ingredientes
· 800 g de salmão limpo
· sal e pimenta a gosto
· limão
· 250 g de damascos secos
· 250 ml de água
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