Modo de Preparo
Doure o alho e a cebola em azeite de oliva. Acrescente o presunto e deixar fritar mais um pouco. Coloque o arroz, mexa bem e depois de uns 2 minutos adicione o vinho branco. Deixe evaporar alguns segundos e acrescente a água. Salgue a gosto. Em outra panela, derreta o queijo brie com o requeijão (em fogo baixo). Quando estiver derretido, acrescente o leite. Mexa bem para se tornar um creme. Quando o risto estiver al dente (deve estar um pouco molhado), acrescente o creme de brie e misture bem. Por último, adicione a rúcula picadinha e mexa.
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Ingredientes
· 2 e 1/2 xícaras de arroz arbório
· 4 fatias de presunto de peru cortados quadradinhos
· rúcula (a gosto)
· 1/2 copo de requeijão
· 1 queijo brie
· 1/2 xícara de leite
· 4 dentes de alho
· 1/2 cebola grande
· azeite de oliva
· 1 e 1/2 xícara de vinho branco
· sal
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