Modo de Preparo
Corte o bacon em cubos com 1cm de lado Corte o paio e as linguiças em rodelas finas. Frite o bacon, logo após as linguiças. Se desejar retire um pouco da
gordura. Acrescente a cebola picada e refogue. Logo após adicione o pimentão e o
tomate também picados. Acrescente um copo d'água e deixe ferver em fogo
brando mexendo as vezes até formar um molho homogêneo. Utilize mais água se
necessário. Adicione então as azeitonas cortadas em rodelas e a cebolinha
picada. Corrija o sal se necessário. Misture o molho ao talharim cozido anteriormente.
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Ingredientes
· 500 g talharim
· 100 g bacon
· 1 paio
· 2 linguiças calabresa
· 3 linguiças de frango
· 2 cebolas de cabeça médias
· 1 pimentão vermelho médio
· 5 tomates maduros sem pele
· azeitonas verdes sem caroços
· cebolinha verde
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