Modo de Preparo
Misture a carne moída com a noz-moscada, o cominho, a salsinha, o coentro, o sal e a pimenta-do-reino. Forme bolinhos do tamanho de bolinhas de pingue-pongue. Unte uma assadeira com azeite de oliva e forre-a com camadas alternadas de abobrinha e tomate. Arrume os bolinhos de carne por cima e cubra com o restante das rodelas de tomate e abobrinha. É bom colocar um pouco de água quente, para não ressecar. Cubra tudo com papel alumínio e leve ao forno médio por mais ou menos 50 minutos. Retire do papel alumínio e recoloque no forno por mais 10 minutos.
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Ingredientes
· 1kg de carne moída (de preferência de carneiro)
· 4 abobrinhas cortadas em rodelas
· 6 tomates cortados em rodelas
· 1 colher (chá) de noz-moscada
· 1 colher (chá) de cominho
· 1 colher (sopa) de salsinha picada
· uma pitadinha de coentro fresco
· sal e pimenta-do-reino a gosto
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