Modo de Preparo
Refogue a cebola e o alho. Acrescente a abóbora com um pouco de água e deixe cozinhar. Escorra um pouco da água e bata tudo no liquidificador até obter um creme homogêneo. Devolva o creme à panela, em fogo médio. Salgue a gosto.
À parte, coloque o queijo provolone cortado em cubos para derreter e acrescente o creme de leite. Mexa bem.
Sirva o creme de abóbora em pratos fundos, acrescentando uma porção (a gosto) do creme de leite misturado ao queijo derretido.
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Ingredientes
· 1/2 quilo de abóbora
· 1 cebola
· 3 dentes de alho
· sal
· 100 g de provolone
· 1 lata de creme de leite
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