Modo de Preparo
Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente o frango e deixe dourar. Em seguida, junte o tomate cortado em pedaços pequenos e o pimentão, deixando refogar bem. Tempere com o sal e a pimenta. Coloque um pouco de água e deixe cozinhar até o frango ficar bem macio. Quando se formar um molho mais espesso, desligue o fogo. Espalhe todo o requeijão no fundo de um refratário. Em seguida, despeje o frango refogado e cubra tudo com a batata palha. Sirva em seguida para evitar que a batata amoleça.
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Ingredientes
· 1 kg de peito de frango cortado em cubinhos
· 1 cebola pequena picada
· 1 copo de requeijão cremoso
· 3 tomates maduros descascados
· 1 pimentão cortado em fatias finas
· 2 dentes de alho
· azeite para refogar
· batata palha
· sal e pimenta a gosto
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