Modo de Preparo
Para o molho de cobertura, junte os três copos de leite, um copo de requeijão e a manteiga. Leve ao fogo até aquecer (aproximadamente 70º C). Adicione então 100 g de queijo parmesão ralado e mexa até a fervura total. Reserve.
Coloque os camarões limpos em água fervente (2 minutos), escorra a água e tempere-os com sal e pimenta-do-reino ao gosto. Reserve. Corte os queijos mussarela e prato (250g de cada) em pequenos cubos e misture-os. Para o preparo final do prato, coloque os camarões temperados no fundo de um refratário com tampa, cubra-os com os cubinhos dos queijos mussarela e prato. Esparrame o 2º copo de requeijão sobre os queijos e polvilhe as 100g de queijo parmesão ralado sobre a camada de requeijão. Por fim, complete com o molho de leite preparado e leve ao forno por 25 minutos (refratário tampado).
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Ingredientes
· 400 g camarão médio limpo
· 250 g queijo mussarela
· 250 g queijo prato
· 200 g queijo ralado (parmesão)
· 2 copos de requeijão
· 50 g manteiga com sal
· 3 copos de leite
· sal e pimenta-do-reino
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