Modo de Preparo
Corte os bifes, no sentido do fio da carne. Tempere com a cebola bem picadinha o alho espremido, sal a gosto e uma pitada de pimenta-do-reino.Reserve.
Faça um mingau com 1 copo de leite, 1 ovo inteiro, sal a gosto e trigo. É melhor bater na mão, pois no liquidificador tende a ficar ralo. O mingau deve ficar mais grosso do que o ponto de panqueca.
Passe os bifes neste mingau, passe na farinha de rosca e frite em oléo bem quente. Acompanha arroz e salada de alface.
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Ingredientes
· carne (contra filé ou alcatra ou filé mignon)
· alho
· cebola
· sal
· pimenta-do-reino
· leite
· trigo
· ovo
· farinha de rosca
· óleo para fritar
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