Modo de Preparo
Cozinhe a bata e passe pelo espremedor ainda quente, acrescente a manteiga, o leite em pó, o queijo ralado, deixando um pouco para colocar por cima. Coloque sal a gosto e as duas gemas. Misture bem e acrescente aos poucos o leite ate ficar um pouco mais espesso do que purê. Acrescente por último as claras em ponto de neve, misturando delicadamente.
Leve ao forno em fôrma de suflê untada e asse até dourar.
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Ingredientes
· 5 batatas inglesa grandes
· 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
· 2 ovos
· 2 colheres de sopa de leite em pó
· aproximadamente 1/2 copo de leite
· 1 pacote de queijo parmesão
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