Modo de Preparo
Corte a abóbora em pedaços, sem casca nem sementes e leve para assar coberta com papel-alumínío até ficar macia. Retire do forno e amasse com um garfo até formar um purê.
Ponha o purê na panela e junte a margarina, o creme de leite, o alho e o sal. Deixe cozinhar, mexendo, até soltar do fundo da panela. Tire do fogo e junte o requeijão e os ovos, um por vez.
Acrecente a farinha e o queijo ralado e misture até ficar macio. Ponha em uma fôrma untada e enfarinhada e asse em banho-maria até obter a consistêncía de pudim. Sirva com carne assada.
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Ingredientes
· 1 e 1/2 kg de abóbora
· 6 colheres (sopa) de creme de leite
· 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
· 5 colheres (sopa) de requeijão
· 1/2 xicara (chá) de queijo ralado
· 3 dentes de alho amassados
· 1 colher (sopa) de margarina
· 3 ovos
· sal a gosto
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