Modo de Preparo
Cozinhe as batatas com casca e inteiras na panela de pressão até ficarem totalmente cozidas (não muito mole). Faça um corte longitudinal, retirando um pouco da polpa da batata e separe. Unte este centro com margarina, coloque nesta ordem um pouco de mussarela, um pouco de atum (ou seu recheio preferido), um pouco de catupiry, uma pitada de sal e cubra com requeijão. Coloque no forno pré-aquecido e em temperatura alta por aproximadamente 10 min. Sirva em seguida.
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Ingredientes
· 4 batatas bem grandes
· 1 colher de sopa de margarina s/sal
· 1/2 copo de requeijão
· 4 colheres de sopa de Catupiry
· 1 lata de atum ou 1 peito de frango desfiado ou
bacon cortado em cubinhos já fritos
· 100 g de queijo mussarela ralado (grosso)
· 2 colheres de sopa de queijo parmesão
· sal
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