Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas-doces e corte-as em pedaços grandes. Em uma panela, aqueça o azeite e junte as ervas frescas, a cebola e os tomates. Refogue, misturando com cuidado, até os tomates murcharem. Disponha as batatas-doces em uma assadeira e cubra com o refogado. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Retire e sirva em seguida. Se preferir, polvilhe com mais salsinha picada na hora de servir.
* Se preferir, use ervas secas. Você pode, inclusive, prepará-las no microondas. Coloque 1 copo de água no microondas; disponha as ervas frescas sobre papel toalha, leve ao forno e deixe por 1 minuto. Deixe descansar por 30 segundos e, em seguida, ligue o microondas por mais 1 minuto. Repita a operação até que as ervas estejam secas

Fonte: Revista Água na Boca

<< anterior          próxima >>

volta para receitas