Modo de Preparo:
Leve ao fogo uma panela com 2 litros de água com sal. Assim que ferver, coloque o macarrão e cozinhe por 10 minutos, ou até ficar “al dente”. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho; junte os tomates e o manjericão e refogue por mais 2 minutos. Por último, acrescente as alcaparras e deixe por mais 1 minuto. Acerte o sal e reserve. Escorra o macarrão e disponha-o em uma saladeira. Coloque o refogado por cima, espere esfriar e sirva. Se preferir, enfeite com pimenta rosa.

Fonte: Revista Água na Boca

<< anterior          próxima >>

volta para receitas